不同的酒的主体香型不同，白酒代理，不同地方的人对酒香型的偏好也不一样，在国l家级评酒中，往往以香型对酒进行归类。

酱香型白酒也称为酱香型白酒，彭祖八百寿酒，酱香柔润为其主要特点。

浓香型白酒以浓香甘爽为特点，四川白酒，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在酒中，浓香型白酒的产量****l大。四川等地的酒厂所产的酒均是这种类型。酒

清香型白酒称为清香型白酒，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。

米香型白酒特点是米香纯正。

芝麻香型白酒兼有浓、清、酱三种香型之所长，是中国“十一大香型”中****年轻的一个成员。

长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规模****l大、质量****l优的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。从中国白酒生产四大板块来看，酒，川黔板块中的宜宾、泸州、遵义，面积5.6万平方公里，有一批世界*白酒品牌和世界l级酿酒大师，白酒产量占全国的五分之一，具备打造“中国白酒金三角”和白酒核心区的条件。酒