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茶叶的揉捻

将杀青叶或萎凋叶在一定的压力下进行旋转运动，使茶叶细胞**损，溢出茶汁，紧卷条索的过程称之谓揉捻。人工制茶是用双手将叶子搓揉成条；机器揉捻是利用机械旋转的摩擦力把茶叶揉成条索。

揉捻的目的有三：

其一，*叶细胞*，使茶汁揉出，便于在酶的作用下进行必要的氧化作用；

其二，茶叶揉捻机组价格，茶汁溢出粘于叶表面，增进色香味浓度；

其三，使芽叶紧卷成条，增进外形美观。

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揉捻对于红茶绿茶的作用是基本一样的主要在于：

1外形：叶片揉*变轻，卷转成条，茶叶揉捻机组一台多少钱，体积缩小，且便于冲泡。

2口感：同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。（红茶揉捻利于茶叶的发酵）

其中各种类红茶揉捻方式大致都一样。而绿茶分为不揉捻（比如龙井）、冷揉捻（比如我的女*）还有热揉捻。

后，无论是何种揉捻他们的目的都是一样的，只不过工艺方法不同，产出的形状，湖南茶叶揉捻机组，味道也不同。

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茶叶机械加工代替手工操作，不仅节约了人工成本，茶叶揉捻机组厂家，而且还能使夏秋茶避免因人为的不充分而造成的新鲜茶的损失，采摘疲劳，提高鲜茶的产量。

此外，还可以提高茶叶加工的技术含量，保证产品质量的稳定性，有效地促进茶叶行业规模化，标准化升级方向。根据行业人员介绍，茶叶加工一般要经过7 - 8个工序的杀绿、揉搓、提香来泡茶，每一个工序，决定茶叶的质量。每个环节都很重要。机械加成不仅提高了茶叶的效率，而且有助于茶叶产品的质量稳定。目前，茶叶加工工艺已基本机械化，在许多领域得到广泛推广和应用。

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