核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝*，核桃批发，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。核桃皮毒性较大，可入药。

核桃仁中含有较多的蛋白质和*必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养护脑细胞，增强脑功能。

核桃仁含有大量维生素E，经常食用有黑发的作用。

核桃仁中所含维生素E，干核桃批发价格，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的*物质，椒盐核桃批发，所以核桃有“长寿果”之称。

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吉宝核桃又名鬼核桃、日本核桃。产于日本，20世纪30年代引入我国，在辽宁、吉林、山东、山西等地有生长。树高20~25米。小叶9~19枚，卵圆形。雄花序15~20厘米，核桃批发多少钱，雌花序顶生，有5~20朵小花串状着生。果实长圆形，先端突尖，密生腺毛。果壳有8条明显的棱脊，并有刻点，果壳坚厚，内隔壁骨质，不易取仁。

心形核桃又名姬核桃。原产日本，20世纪40年代引入我国，在辽宁、吉林、山西、内蒙古等地有少量栽培。其主要形态特征与吉宝核桃相似，主要区别再果实。果实为扁心形，较好，壳面光滑，先端突尖，壳坚厚，无内隔壁，缝合线处易开裂，可取整仁。