果脯：果脯桃、杏、梨、枣等水果加糖或蜜制成的食品的统称。

　　传说****早是明朝御膳房生产的，后来传入民间，距今已有300多年历史。原来用蜂蜜加工，杏果脯，现在都使用糖来代替蜂蜜，但习惯上仍称为蜜饯果脯。曾于1913年在巴拿马国际博览会上获奖。

　　北京果脯蜜饯的品种很多，果脯和蜜饯的区分，按照在北京的习惯，把含水分低并不带汁的称为果脯。例如：苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯（又称金丝蜜枣）青梅脯、红果脯等。

嗓子干痛吃点果脯

喉咙免不了要造反，出现一些干、涩的症状。重庆市中医院副院长、*雷正荣表示：“果脯润喉的****古已有之，我国元明清时期，宫廷中就常将水果制成果脯，以治咽喉上的一些症状。”　

现在超市里能润喉的果脯种类很多，比如盐腌橄榄、*陈皮等，但****并不完全相同，可以说各有长处。

　　*：有化痰的功用，辽宁果脯，痰多的人比较适合。

　　陈皮：和*一样，也有健脾、燥湿化痰的****。

　　橄榄：味酸涩，有利喉的作用。嚼食鲜橄榄即可达到润喉的效果，用盐腌制的橄榄果脯，清热的****还将增强。

　　柿饼：敛肺*的作用，表面那一层柿霜对咽喉干痛、肺热咳嗽等也有效。

　　不过，雷正荣也提醒，果脯只适合在咽喉不爽的发作初期或是快痊愈时食用，症状是比较轻微的疼痛、干、涩等，如果出现明显的热痛就不适合了.

果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果脯、****易被*吸收利用。另外还含有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对*健康有益的物质。

果脯润喉的****古已有之，我国元明清时期，宫廷中就常将水果制成果脯，以治咽喉上的一些症状。

　　现在超市里能润喉的果脯种类很多，比如盐腌橄榄、*陈皮等，但****并不完全相同，梨果脯，可以说各有长处。

　　橄榄：味酸涩，有清热、利喉的作用。嚼食鲜橄榄即可达到润喉的效果，用盐腌制的橄榄果脯，清热的****还将增强。

　　不过，果脯只适合在咽喉不爽的发作初期或是快痊愈时食用，症状是比较轻微的疼痛、干、涩等，如果出现明显的热痛就不适合了.