在选购果脯时需要注意哪些呢？

1、首先要看产品外包装是否符合标准规定要求。标准规定包装上必须标明：食品名称、配料表、净含量、制造者或经营者的名称和地址、生产日期、保质期或保存期、产品标准号等。

2、看产品的滋味与气味如何。滋味与气味表示产品的风味质量（包括味道与香气），各类产品应有其*的香味。

3、另外，蜜饯果脯生产，特别提醒消费者在消费时应选正规销售渠道销售的*企业生产的产品。

北京民间制作的果脯，相传始于明末皇宫御膳房，已有300多年的历史。历代相传，具有选料精、加工细、工艺水平高、色美、味正、柔软爽口的特点，而且保留了原有果品所含有的营养成分。1913年前门聚顺和的制品，曾获巴拿马国际博览会金奖。从此，北京的蜜饯、果脯，蜚声中外，成为一项传统的出口商品。

工艺：采摘讲究，果实要成熟到果核与果肉能够分离，马上摘下送到工厂加工，果脯生产批发，鲜杏去核成两瓣，果脯生产，用白糖溶液煮制，或者浸糖液用抽空压缩机抽去果内水分。　

特点：选料精、加工细，所以产品色泽好，味道正，果脯生产供应商，柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不*不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。