目标顾客层

需要*你开的餐饮店要面向的目标顾客的*。在这种情况下，准顾客的来店目的非常重要。因为只有你确定好你要服务的目标顾客的*及来店目的之后，才能确定你的店铺后续的一系列。

另外，还要调查清楚目标顾客层就餐的口味与习惯，因为这是*你的店铺菜品的标准的重要参考因素。我们做餐饮，顾客是*要素，你*到服务什么类型层次的顾客，那么随之而来的口味、档次、装修、服务等有必要与之一一匹配。

特别是麻辣烫这个小吃行业更不会过时，一直以来受到年轻人的喜爱，冬天吃着又麻又辣又烫的麻辣烫，驱除了冬日的寒冷，过了嘴瘾，夏天吹着空调，吃着辣辣的麻辣烫，喝着冰冻饮料，啤酒也算是一种享受，麻辣烫加盟价格，麻辣烫是一年四季生意都好的一个行业，没有淡旺季之分。

大家一定要认真学习我这个正宗麻辣烫 项目，麻辣烫加盟方式，慢慢的进入到这个行业，通过自己不懈的努力，麻辣烫加盟多少钱，靠做麻辣烫来改变自己的人生，告别打工的命运，好好地做，苏州麻辣烫加盟，*那是必然的。

自制麻辣烫底料的做法

用料：

　　香叶 5片、* 6个、肉蔻 4个、茴香籽 1小勺、整粒黑胡椒 1小勺、干辣椒 30个、干豆豉 2大勺、植物油 350ml

　　1、将所有的干香料洗净后用热水浸泡至少半小时至软化

　　2、泡软的香料沥干，用料理机粗略地打碎，呈木屑状

　　3、将郫县豆瓣、油辣椒、剁椒和干豆豉用料理机打碎成泥状待用

　　4、将350ml油全部倒入锅内，再将之前打碎的干香料倒进去，冷锅冷油开小火，慢熬约15-20分钟

　　5、等香料碎都变得焦黄干燥时，用滤网将熬好的香料油过滤到另一口锅内

　　6、将之前打成泥状的混合酱料倒进香料油里，继续小火熬制约15分钟即可