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蛤蜊饺做法：1．将饺子皮摊平，放入馅料2．将两边的皮对折，并向中间靠拢3．再将两边捏紧了4．再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。

马蹄饺：做法：1．将饺子皮摊平，放入馅料2．将两边捏好3．将饺子两边弯曲后，饺子调馅培训哪家好，向中间靠拢钱包饺4．再捏紧即可。

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鸡蛋炒得嫩，才能“咬”韭菜！

我们当地人****喜欢吃韭菜鸡蛋水饺，而且里面要加入点粉丝，一直以来我认为这种馅料制作方法****简单，没想到就连炒鸡蛋都有那么多讲究：炒制时油温控制在四成，如果温度太低，蛋液不能迅速凝固，包不住油；而如果油温过高，则容易迅速“抱大团”，这样鸡蛋生熟度不均匀，调出的馅料容易有“蛋腥味”；鸡蛋一定要炒得嫩，软软的质地才会产生“包容性”，能“咬”住韭菜！炒好的鸡蛋一定要迅速摊开晾凉再用，否则容易将菜馅烫出水。当热腾腾的韭菜鸡蛋饺子上桌后，饺子调馅培训哪里好，我赶紧尝了一口，鲜美*！韭菜的香味非常浓郁，比我做的高出好几个档次！