*是以精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，以"包包曲"为糖化发酵剂，双鸭山*，经过"酿造"、"陈酿"、"勾兑"、"检测"、"包装"而成。陈酿是*原酒生产出来后的老熟过程，它利用原酒在贮存过程中发生系列的物理和化学变化，从而****原酒的感官风味，****原酒品质的****。

为了保证产品质量，*集团将现代分析技术和现代分析仪器用于*生产的全过程检测。采用了惠谱、岛津、PE等气相色谱仪、原子吸收及色谱质谱联用仪等现代分析仪器，对原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行质量控制。

据很多文献记载，“烧酒、蒸酒”在唐朝的时候就已经出现了，“烧酒、蒸酒”又叫白酒。据了解，在宋代有一个酿*酒酒的地方－－宜宾。记得黄庭坚在《醉落魄·陶陶兀兀》感叹，表示街头的酒非常多，到处有市民在唱歌，在哪里都可以找到欢乐。在许多白酒品牌中，王公权家的荔枝绿、姚君玉家的“安乐”、“春泉”、“玉醴”、“雪曲”比较出名，在*酒的酿造过程中，醉重要的是“姚子雪曲”。它是宜宾一个绅士酿造的白酒，有五种粮食酿造的。

特别是到了南北朝时期(公元420年-589年)，*购买，彝族人采用小麦、青稞或玉米等粮食混合酿制了一种咂酒，从此开启了采用多种粮食酿酒的先河。咂酒因其饮酒的方式而得名，酿时先将粮食煮透、晾干，再加上酒曲拌匀，盛于陶坛中，用稀泥将坛口密封，并用草料覆盖，让其发酵，*进万家，十余天即成。

在*的酿制工艺成形过程中，****为重要、具影响的当数"姚子雪曲"。它是宋代(公元960年-1279年)宜宾绅士姚氏家族私坊酿制，采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食。 "姚子雪曲"是*****成熟的雏形。