千年老窖万年糟，酒好需得窖池老”。酒质的好坏与窖龄的长短有直接关系。因为窖池中富含多种微生物和微量元素，随着岁月的增长，这些物质不断地向窖池深处繁殖渗透，****终形成了保障良好酒质的古窖池。所以，窖龄越长，生产出的酒质越好，酒的香味物质就越多。而在发酵过程中，*进万家，*使用了****的“包包曲”（曲块成“包包”状，与其他浓香型大曲酒使用的平板曲有明显不同）工艺，*进万家代理，这有利于酯化、生香和香味物质的累积，特别是对酒产生陈味有独到功用。

*酒文化-中庸和谐说到酒不能不讲文化。一个民族的酒文化代表了那个民族特有的文化传统。而我们在*美酒中，品到的是中华几千年的儒家文化中庸和谐文化。无论是*的自然生态环境、原料配比，还是*的生产工艺和酒质等等，无不生动地体现了这种深厚的民族文化。*的环境之和谐，在于十里酒城的天时地利之美，在于水、土、气候、空气、微生物等生态环境的和谐。

*为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市。很早以前，*类别，宜宾就有“一家饮酒千家醉，一户开瓶满城香”的美誉。宜宾*集团位于金沙江、岷江、长江会合处。用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜，香气悠久，滋味醇厚，长春*，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处。*的前身本叫“姚子雪曲”， 一种由戎州绅士姚君玉创制的窖酒，也就是*****早的雏形。这种利用“五种粮食”酿造出来的酒水就是“*”的前身，而且在当时一举成名，成为了达官贵人与文儒雅士聚会中*的饮品。