中国白酒香型及典型代表：白酒香型的来源。

酒的风格是由色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以 香来划分呢？因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。井在商标上注明，消费者可以识别。因此，*均采用或借鉴其办法来进行管理。

八次发酵指：清蒸下沙一次，中玺烧锅口感，混蒸糙沙一次，中玺烧锅价格，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵，每加曲入窖发酵一个月，共八次发酵。

七次取酒指：混蒸糙沙上甑蒸酒后取酒，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒，共七次取酒。经七次取酒后的酒糟为丢糟。各轮次酒质量各有特点，分质贮存，三年后进行盘勾。盘勾后再贮存一年，中玺烧锅品牌，经微调后出厂。

到底是喝高度酒好还是喝低度酒好？

其实这还得看个人的喜好了，每个人的感官都不一样，有的喜欢个高度酒，通化中玺烧锅，而有的喜欢喝低度酒。白酒好不好喝其实不是由酒精浓度来决定的，并且酒精浓度的高低与白酒酒质的优劣没有任何的关系。对于中国白酒而言，大多数好酒的度数都在52度到55度之间。

低度酒与高度酒的分界点是40度，严格来说，无论是高度白酒或低度白酒，只要是纯粮酿造的酒一般都是好酒，其质量标准的要求都是相同的，并不是像有些流传的观点认为高度酒一定比低度酒更好。