苏轼《书东阜子传后》中自述：“天下之不能饮，无在予下者。"这是他对自己酒量的一种评估，*进万家，又说“天下之好饮，亦无在予上者”，是说他对酒的喜欢程序，既没酒量，又如此热衷，当然是对酒趣一一其中包括品评这种体现酒文化的。宋代诗人范成大也曾说： “余性不能酒，士友之饮少者，莫余若。而能知酒者，亦莫余若也。口敢下“知、酒”的断言，评酒自在其中了。

在如今这样一个快节奏的生活中，人们往往会忽视掉很多的细节，盘锦*，比如倒酒，虽然看似是件平凡的小事，但一个眼神，一个动作都不可轻视，方可给在座宾客留下美好的印象。中国的白酒知识博大精深，倒酒也自然有很大学问，交际过程中，尤其和*长辈一起饮酒，倒酒礼仪尤其重要。

倒酒时，*种类，万万不可以将瓶口对着客人，应用右手持杯略斜，*进万家代理，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，在慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美观。