1、数控凉皮机的智能主机会监视蒸箱温度，并根据需要即时自动调节温度、涂浆、传输三个环节的高度同步，避免了能源的浪费，确保不出废品，*全自动、*。

2、数控凉皮机不需要架设大电流电源，采用液化气、锅炉蒸汽加热，确保凉皮起泡、耐放、口感好。它一改老式圆形凉皮机用圆模具定形的工艺，且无需人工揭皮刷油，更没有由方切圆的边角废料。不受面浆浓度和其它条件限制，非常的实用。

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在食品安全问题频发的当下，生活水平****了的人们将食品安全的奢望寄托于*身上。凉皮机受到消费者青睐，也就成了顺理成章的事情了。　

凉皮机使用方法：

1、先按通电源、机器面板上的电压需显示220V。

2、把温控仪选扭定在所需温度上，启动加热开关，绿色指示灯亮表示开始加热，温度达到后，红色指示灯亮，停止加热，这样让红绿灯往返交换2-3次左右，使筒身和螺旋轴各方面温度处于保和后，启动主机开关，打开料斗面糊流量开关，让面糊进入机内，然后看出来的面皮的生熟调皮温度的高低或调整下料的流量大小。