从产地上：虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。青海、西藏产虫草*，虫体肥壮、饱满，表面色泽金*，老烟回收，子座较短；四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕*座较长。质量次之。不同产地的*差异是比较大的。西藏那曲、昌都虫草和青海玉树、果洛虫草的品质是高的，价格也****贵。因此，很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒充青藏两个地区的虫草，以次充好来销售。这两个产地的虫草相比其他产地有以下特点：

那曲*颜色略黄于玉树*。西藏那曲虫草虫体表面色泽****为黄净，玉树*相对来说呈黄褐色。其他产地虫草色或淡，或泛红而灰白。另外，西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色，青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为*，川草和其它地区所产的草多为红色或深褐色。相同大小的虫草那曲的要轻点，因此，同一规格虫草的玉树虫草看起来更紧实，那曲虫草会显得虫体更肥大一些。西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味，青海虫草气味有一种浓郁的类香菇味，其他产地虫草的香味则****淡。四川阿坝、甘孜等地也出产*。其产品质量逊于青海、西藏产的*。总体来说，四川产*肉质偏硬，色泽较深，味道苦，湾里回收，虫草的眼睛为深褐色。根据古代文献来看，《本草重新》纪录古四川嘉定府所产虫草比较好。当然这也可能是古人能到的地域限制造成的。

即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样，就拿同属于浓香型的老酒、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有显著的区别，其香韵也不相同，因为各种名酒的*风味除取决于其主体香含量的多少外，还受各种香味成分的相互烘托、缓冲和平衡作用的影响。

中国白酒的酿造首先要制曲，即用熟粮食和*混合培养，老酒回收，制成曲后，再和粮食混合同时进行糖化和发酵制成粮食酒、再蒸馏。制曲时使用豆类、麦类等各种粮食，制酒发酵时主要用高粱等。