刀削面机分为两种，一种是盘式削面机，这种机器采用离心力的原理，将面通过螺旋式推进器挤出来，这种刀削面机的特点是速度很快，但面经过高温和挤压，口感较硬。而机器人刀削面机在削面原理上是与人工削面一致的，而且比人工削面更均匀，只是由于机器人刀削面机的出现，影响了削面师傅的收入，所以削面师傅对刀削面机器持反感的态度。

刀削面机专门为餐馆、饭店、食堂、风味快餐厅等使用而设计的，由于吃饭的人较多，需要服务速度****快才能满足需求。使用刀削面机后，可加速了削面速度，刀削面机价格，减少顾客等待时间。又经实践证明，刀削面机档口的服务能力可以****4-5倍以上。由于等待时间*削面机，使用刀削面机顾客满意度提升，服务质量优。刀削面机使用机械的方式****再现山西刀削面的制作精髓，并在此基础上解决了人工揉面、削面质量差异化的问题。
鸿运机械经销部(图),刀削面机价格,刀削面机由西安市高新区鸿运机械经销部提供。西安市高新区鸿运机械经销部（www.qixin*/company/）位于西安市高新区科技五路南窑头西区25排15号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前鸿运机械经销部在炊事、烘焙设备中拥有较高的*度，享有良好的声誉。鸿运机械经销部取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。鸿运机械经销部全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。