这一年起初天气状况良好，葡萄早早就进入萌芽期。然而，一场霜冻在4月份波尔多（Bordeaux）。所幸，*酒庄只有少部分葡萄受到影响。随后，酒庄迅速召集工人逐一检查葡萄藤的受灾情况，并将它们按照受灾情况进行划分。接下来的生长季颇为顺利，葡萄在6月进入开花期，炎热的天气使得它们成熟较快。整个夏季天气凉爽干燥，葡萄得以放慢脚步，积累充足的香气与色素。生长季末出现一些雨水，红酒代理加盟，所以酒庄提前在9月13日便开始采收。在采收的时候，红酒代理报价，采收人员会根据此前的标志，采摘未受到霜冻影响、正常生长的****葡萄。

一般而言，红酒代理，葡萄酒在橡木桶中进行陈年时，蔡甸区红酒代理，由于橡木桶可以给酒液提供微量氧气，葡萄酒就会进行缓慢的氧化过程。正是在这样的氧化过程中，一些氧化性醇香就慢慢产生了，而巧克力的风味就是其中一种。对于波尔多（Bordeaux）左岸以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主导的葡萄酒、右岸新派的混酿葡萄酒以及意大利的巴罗洛（Barolo）等葡萄酒来说，橡木桶扮演着不可或缺的角色，尤其是烘烤橡木桶，所以这些葡萄酒往往更可能伴随有巧克力的风味，至于其浓郁程度，则要看橡木桶的烘烤程度、新旧比例以及陈酿的时间长短。除了红葡萄酒，经过橡木桶发酵或陈酿的部分白葡萄酒也可能会出现巧克力的芳香，但白葡萄酒的巧克力风味要比红葡萄酒的更为甜美，比如法国勃艮第（Burgundy）金丘（Cote d’Or）出产的****霞多丽（Chardonnay）、德国莱茵高（Rheingau）产区出产的逐粒精选（Beerenauslese）和逐粒精选葡萄干（Trockenbeerenauslese）雷司令（Riesling），都可能会呈现出甜美的巧克力风味。

酿酒葡萄

酿酒葡萄的主要品种―――葡萄酒是种出来的。

红葡萄品种：蛇龙珠、赤霞珠、梅鹿辄、西拉、品丽珠、黑比诺、北醇、玫瑰香等

白葡萄品种：霞多丽、雷司令、贵人香、白羽、白玉霓、长相思

红酒是葡萄酒吗？

红酒是对红色果酒的统称，葡萄酒是红酒中的一种！而红酒不止葡萄酒一种。但是一般大众消费者口中俗称的红酒就是指的葡萄酒！