陕西的地方特色酒有西凤酒，太白酒，大明宫酒，老榆林酒，白水杜康，三边酒，醇古，52度白酒哪里有*用的西凤酒，长安，忠之，秦川大曲，秦洋，城固酒业，西安特曲等。其中作为宴席用酒，西凤酒的名气配宴席比较会有档次！

该款西凤酒一共有4款，分别是3星西凤酒，四星西凤酒，五星西凤酒，六星西凤酒，

三星西凤酒价格48元/瓶，

四星西凤酒是68元/瓶，

五星西凤酒是128元/瓶，

六星西凤酒178元一瓶。

价格在消费主流档次区间！适合大众消费，不管是宴席，还是自己喝，送人都非常不错！

西凤酒工艺操作

西凤酒生产采用续渣配料老五甑法发酵（即连续发酵法），一年为一个生产周期，第l一年九月立窖，第二年七月挑窖。全生产过程分为立（立渣）、*（*渣）、顶、圆、插（停止投粮）、挑（糟醅）六个过程。要求：开水施量（即施底锅水以利****排酸、润料、增香的作用）；热拥法做窖（即低水分，入池水分要求在56%左右；

小曲量，加曲量为原粮的18—20%；适温入池，适当的****入池温度约在18—20℃，以适应发酵期短，****窖醅发酵生香）；泥封窖（每窖入池完毕用新泥土封窖，以扩大酒醅与土的接触面，****增香，同时起防l菌*及保温发酵的作用）。