园艺技术意为在园艺领域具备园艺科学的基本知识与技能,从事果树(蔬菜、花卉、食用菌等)栽培、育(制)种、植物营养与施肥、良种繁育、商品化生产、植物病虫害防治、产品贮藏加工及应用性科技试验、农产品质量检测、农业技术开发、无公害农产品生产。
园艺是指果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术。在古代,果树、蔬菜和花卉的种植常局限于小范围的园地之内,苗木供应,与大田农业生产有别,故称为园艺。园艺相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。
园艺业是农业种植业生产中的一个重要组成部分,对丰富人类营养和美化、****人类生存环境有重要意义。在园艺学上,苗木出售,园艺通常是指与园地栽培有关的集约种植的农作物及其栽培、繁育、加工利用技术,为农业及种植业的重要组成部分。“园艺”一词包括“园”和“艺”二字,《辞源》中称“植蔬果花木之地,绿化苗木,而有藩者”为“园”,《论语》中称“学问技术皆谓之艺”,洪山苗木,因此栽植蔬果花木之技艺,谓之园艺。现在网上有很多关于园艺的论坛,如花谈、花藏、园忆、踏花行、园艺集市等。