吃过这家炭火锅 那你可真是老哈尔滨人儿了

前几天，有个朋友神秘兮兮的说带我们去一家他从小吃到大的炭火锅，一听炭火锅，我眼睛都红了，下班打车奔赴战场。

他们先去占位，没想到都七点多了还在排队，我们站在这儿看着屋里面吃的热火朝天的食客们，心里念叨着赶紧吃，吃完好轮到我。这里空间真的不小，两层楼都坐满了，里屋更宽敞。

到底能有多好吃，在我心里画了个问号。朋友问老板娘：咱们家开了二十几年了？老板娘说：都三十五年了，木碳机制碳厂家，这是从我公公那儿接过来的店。开了这么多年还这么多人，这得多好吃，急的我到处溜达，看看哪桌吃的快。一进里屋，我的天，真是炭火锅，太热了！

排到我们都八点多了，当然后面还有几桌排队的。菜单上来，价格比较正常吧，没有很便宜但是也说不上贵了。

小菜有自助选的地方，当然也是要花钱的啦，但是不贵，这个藕片有点儿咸，味儿可是很好吃的。

蚕蛹相当好吃了，堪称一绝，味美多汁，还没等我吃第二个就被朋友全吃了，一只不剩......

揭开铜火锅的盖发现里边是蓝色的火焰，*无味，老板娘说这是他们节省成本的重要环节，用蓝色火宴火锅炭机制碳，非常耐燃，既节约成本，中途不用加炭，环保卫生，很受消费者的喜爱。

这家火锅真的是太好吃了，肯定会一去再去。这次肉点少了，下次要多吃点儿肉，以前没吃过这么好吃的火锅，看来老店一直火爆，都是有原因的。

《我们不一样》

《我们不一样》

蓝色火宴烧烤炭

有多少人能了解你

太多太多不容易

提升了服务和产品

时间转眼就过去

这身后不变的诚信

只因为我们还在

心留在原地

搞*需要多大的勇气

这片天你我一起撑起

更努力只为了大众想要的蓝天

好好的价值观好好学习

我们不一样

蓝色火宴*无味无害

室内和户外都可以使用

我们不一样

没有飞灰还不会起明火

我们都希望希望您来加盟

企业想要进步，离不开公司团队地进步。随着社会的发展，团队的特点发生了巨大的改变，年轻化。年轻，代表着有活力，但是不可避免的是经验不足，做事不圆润。尤其在以下两方面体现明显。

****，北京机制碳，大多数团队在工作中不能及时有效地交流沟通。个人主义逐渐出现在团队当中，可是这并不适合当前中国社会的发展，其现在更多的是体现了一个人的孤僻狂傲。这样的个人主义会让团队之间沟通不及时从而导致效率低下，重复工作增加。这里我们并不是说要*人才的特点发挥，而是要避免人才没有团队意识，因为一个好的团队可以让突出的特长得到更好的体现。

其次，就是要避免家长模式出现。当面指出别人错误容易，但是能让别人虚心接受就很难。一句话能改变许多，年轻的团队情绪化问题明显，说话要动脑筋讲思维，如果不是原则上的问题可以*提出，避免出现团队矛盾。安排工作方面，*不要在细致的方面给予指挥，需要负责的就是大的整体方向，让团队可以充分的发挥，有问题及时调整，要懂得给予大家动力与压力，激励式*永远是团队的主体*方式。

作为团队当中的一份子我们应该要做到找准自己的位置，我们首先应该明白自己的能力，在现有能力情况下我们可以做到什么标准，做好什么工作，要对自己的工作有所认识，不会不懂得要问，在正常上班时间不要自己琢磨，降低工作效率。但是这不代表自己不能学习，留在工作之后，补充自己的知识。

做人要谦逊，就算被批评了也不要抱怨，你要知道，对你不好的人才希望你不改正错误。

共建和谐团队，从你我他做起。

怎么做红汤锅火锅

原料：干辣椒节2000克郫县豆瓣400克生姜200克独蒜500克花椒400克八角60克三柰20克*50克桂皮30克*20克香叶10克公丁香5克荜拨10克化猪油500克生菜油5500克

制法：

1干辣椒节入沸水锅中氽一水后，捞出沥水，放入搅拌器内绞茸(或用碓窝捣成茸)，制成糍粑辣椒；郫县豆瓣剁细(或绞茸)；生姜拍*；八角、桂皮掰碎；*拍*；生菜油炼熟后晾凉。

2大炒锅置火上，注入熟菜油和化猪油烧热，机制碳厂家，投入生姜块、独蒜爆香，下入糍粑辣椒和郫县豆瓣茸，转小火用锅铲翻炒约1.5小时至水气将干时，再下入八角、三柰、*、桂皮、*、香叶、公丁香、荜拨等，续炒约半小时，至香味溢出且色呈棕红时，下入花椒炒匀，离火加盖焖制，自然冷却后即成无渣红汤火锅基础底料。（可用蓝色火宴烧烤炭加热。蓝色火宴烧烤炭，相较于普通木炭省炭60%，耐燃耐烧，热量稳定，*无味，环保且对*无害。）

熬制高汤

将猪棒子骨、牛棒子骨(均敲*)、老母鸡、老母鸭放入不锈钢桶中，掺入清水，下入姜块、葱节，倒入料酒，用大火烧沸后撇净浮沫，转小火加盖保持微沸熬约1小时，即成高汤。注意：熬制高汤时，环保机制碳，需用小火，这样熬出的汤，清澈不浑浊，用它对成的红汤火锅锅底，才不至过于浓稠而煳锅。

调制锅底

将基础底料和炼好的牛油按4：1的比例制成混合料，再将六成的混合料和四成的高汤装入一不锈钢桶中，放入拍*的胡椒，加盖以小火熬约1~2小时，调入精盐、味精、鸡精、冰糖、醪糟汁，用细漏勺打去料渣，舀入火锅盆内，即成火锅锅底。上桌点火即可烫食原料。

混合料和高汤经过长时间熬制后，牛油与菜油充分融合并与香料产生复合型的香味，基础底料中辣椒的辣味、花椒的麻香味也能充分溶入汤汁中。冰糖和醪糟汁也可在上桌前直接加入锅底内。在混合料中还可加入少许化鸡油，使其味更香。