除了老北京涮羊肉，这些火锅你知道吗？

冬天，漫天凤舞的雪花搭配一锅热腾腾的火锅才****够味儿！所以现在只有吃火锅才是正经事儿，但这么多种你都知道嘛？今儿就带你开开眼，别只知道傻吃。

这种日本迷你火锅在日本又有“涮涮锅”或是“一人天地”之美称，它是由微型小锅盛高汤，如入豆腐和番茄以及香菇等，并且另外加一碟肉，自吃自添，尤其适合于单身火锅迷一人享用。

该国****为着名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。

泰国地处热带，在曼谷气温常是摄氏33度上下，尤其在4~6月间，天气更是炎热，而街上常见有“火锅”店。大热的天，有许多人围着一个火炉吃“火锅”。只见一盘盘牛肉片、羊肉片、鱼蛋、鱼片、鱿鱼、豆腐、生菜、粉丝摆满台，人们蘸着很辛辣的辣酱大吃起来，吃得津津有味，并不感到燠热，这是空调冷气，使餐厅温度维持在10度C下的原因。泰国人在比较正式的宴席中，喜用“火锅”，这是泰人的爱好，一边吃“火锅”一边喝“冰茶”和冷饮小吃，说这是“冰炭结合”，烧烤炭到底哪家好，并以此为口福，别有一番意境。

该国****传统的火锅就要算是“石头火锅”了，大有“辣死人不偿命”的韩国风情。在这种火锅的底部放的尽是辣椒油和辣椒粉等辣味调料。上面盖满了肉块和肥鸡块，吃时会辣出大汗、眼泪，真可谓“辣死人，乐死人”。

火锅现在遍及世界，爱吃火锅不分种族，不分国籍。很多的火锅都是需要火锅炭来加热的，这时候选择火锅炭就很重要。很多美味的火锅都需要质量好的火锅炭来支撑的，贵州烧烤炭，不是所有的炭都能烤出美味的火锅。

蓝色火宴火锅炭，温度值高，持久耐燃，是吃火锅的好伴侣。

童年，****有趣的食物是“街头爆米花”，“砰”的一声响，室内烧烤炭哪家好，一股白烟，倒出来的爆米花格外香甜。而童年****美味的则是另一种食物——只要一闻到香味立即口水四溢、挪不动步——烤羊肉串如果自称第二，恐怕没谁敢称di一。

可令人悲伤的是，什么时候开始，童年美味变成了廉价、脏乱的代名词呢？甚至地摊烤串频频被媒体*，连羊肉都不是，各种奇怪而廉价的肉，靠刷上羊油来冒充羊肉串……

蓝色火宴提醒您，吃烤羊肉串应到正规的店铺去购买，如果自己做烧烤的话，用蓝色火宴烧烤炭，这样烤出来的*的羊肉串会让你重新感受一下童年的味道。

****的羊肉串，讲究“一肉二炭三辣椒，孜然井盐红柳钎”。除了肉，就是炭重要，炭在烤串里的作用，不仅是“火”，更是“感觉”，只有“蓝色火宴烧烤炭”才能烤出那种味道，才令肉串喷香——不信你去用*灶火烤同样肉串，就是不香，不是炭烤的肉没有*？这可能是一门玄学；

烤制流程

1.生火:先将烤炉清理干净放好，加入木炭烧烤炭点燃，放炭充分燃烧，再把炭室内烧烤炭哪家好火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。

2.烤制:将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，户外烧烤炭哪家好，鸡腿边烤边用小刀*口刷油烤至焦黄，里面没有*溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。

3.蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。

温馨提示：使用蓝色火宴环保烧烤炭烧烤炭，相比木炭可节省60%，*环保，方便快捷，是烤制食品的炭火****选择！室内烧烤炭哪家好