1、方便性。在烙馍机的设计上，能按正确的流程设计烙馍机的各部位的排列，对以后使用烙馍机还是十分简单、方便。再就是烙馍机的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合*工程原理和厨房操作程序的烙馍机。

2、效果好。蚌埠烙馍机制作的单饼口感和手工制作的相差不了多少，但是烙馍机的产量要远远比手工的大的多，满足了市场的需求。

3、美观性。烙馍机不仅要求造型、色彩赏心悦目，因此要求烙馍机能有简单的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的*油渍、*油烟的能力。

如何用烙馍机做葱油饼

1、将面粉放入盆中，慢慢往里面加温水，期间不断用筷子搅拌均匀之后加冷水，将面活成面团，盆口盖湿布等待半个小时。

2、将面团揉光滑，将面团切分为块，用擀面杖压平压长，再往上面涂上油，将盐和葱花取适量均匀撒上去，将食材卷成长圆条并单向盘起，再擀薄。

3、在烙饼机上面倒入一定量的油，将油抹匀，合上盖加热即可，在期间记得将葱油饼翻一次效果会更好，两面都能达到金黄诱人。

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