圆形凉皮机受欢迎的因素有哪些
1、点火后蒸汽气压达标,在燃料门填入燃料引火,填加燃煤,关闭火门扇,开启鼓风机,约20分钟,待机体发热,内置增压系统开始工作,自动喷射出高温高压蒸汽,工作台温度达到115℃左右已进入工作状态。
2、浆糊调兑时,无论是没有洗面的水磨面粉浆、水磨大米浆、淀粉搅拌浆或是机洗、手工洗的面粉淀粉浆,将浆糊盛入桶内将浓度计放置浆汁中,先稠后稀,用清水调兑。
3、托盘上料定型进行蒸制,新托盘使用之前先洗净、烘干、浓刷食用油,置高温火源醺炙适度,这是为了今后的使用打好基础。把托盘放置在操作台上。盛适量淀粉浆,顺一方向旋转摆动,使面浆均匀定型,取另一空托盘,将此浆汁已定型的托盘从进舱口轻轻推入气垫运行蒸制舱,反复以上工序依次操作。
我司生产的凉皮机做出的凉皮质量好,而且无需添加任何东西。120-150度的高温蒸汽瞬间把凉皮打熟鼓泡,口感筋道滑溜,比手工做出的质量还要好。 不仅薄厚都可以做,而且一机多元化:不仅能做凉皮,还能做不洗面的面皮,大米米皮,淀粉粉皮,东北大拉皮等等。功能也多样:做凉皮时还可以同步连接蒸汽箱,一边做凉皮一边蒸面筋。再也不用单独弄口锅蒸面筋了。