打赏制，从根本上解决餐厅服务难点

（1）激励员工：能以****的服务换取更多客人慷慨的打赏，是给予优i秀服务员的精神馈赠

（2）增加收入：打赏金额随意，0.01元起上不封顶，优i秀服务员可以获得更多非基本工资收入，一个优i秀的服务员每月可以获得500-2000元不等的打赏

（3）考核员工：以受打赏金额多少为依据考核员工的服务质量，淘汰掉不适合服务行业的员工

从根本上讲，餐饮服务人员的流动性****强，很难对其工作有热爱和忠诚性，人员的素质更是良莠不齐。在这种现实下，能对其进行有效管理和监督约束的只能是店家。

在小费制度的西方，店家支付服务员的工资****低，只够****i低生活保障，服务员想要获得更多的报酬，就不得不在顾客身上下功夫。

但是，如果餐厅有着良好文化，给员工合理报酬，就并不需要通过小费来激励员工积****性。虽然小费让老板的开支少了，但成本却转嫁到了顾客身上。

在中国，服务员收入同样比较低，难以激发员工工作热情，所以，如今的“扫码打赏”，一定程度上也是商家把自己的管理、支付责任转嫁给消费者。消费者则会认为，打赏，服务费本来就包含在了餐饮费用里，指尖打赏，不应再额外支付，给服务打赏，应该是商家内部的激励，而不应该让消费者买单。

但人力成本高已经是餐饮行业普遍面临的困境之一，微信打赏，现有的工资水平已经让很多餐饮企业不堪负重，再涨工资更难以招架，打赏制的确可以有效降低管理成本。