目前随着，竞争的日益激烈，众多职工食堂开始对外招标，不失为一种好办法。海氏惠杰餐饮张经理介绍说：各企事业单位根据自身的情况，对职工食堂有着不一样的*。如果公司自身有条件办食堂的话，并且规模不大，可以选择自营食堂，固定厨师，其他服务人员(洗碗，洗菜等可以让公司清洁阿姨兼职)；如果是对于上千人的工厂食堂来说，管理起来比较麻烦，这就更加需要一个具有****食堂管理模式的餐饮公司入驻。由于食堂*不一样，所采用的运营办理方式也不尽相同。职工食堂就餐人数不一，少的几百人，多的有上千人，不同规模的食堂，管理方法是不一样的。

食堂承包前与食堂承包后的效果对比

在菜色问题方面，大型企业食堂承包，自办伙食菜单搭配受厨师心情的影响，重复性高，配菜品质不稳定，单调一般，大部分厨师没有接受营养师训练，配菜品质不能达标，而****伙食承包菜单设计标准化，****营养精心调配，这样做出来的菜色丰富，营养均衡，合肥食堂承包，客户可享受物美价廉的伙食。经过这样累积多年的研发经验，供应食堂承包服务公司，供餐种类更加丰富多样，包括了合餐，素食，面食，宴席餐及多种特别餐。