酒店洗碗机

美观*：豪华外观、全不锈钢制造，凡与餐具接触的部分由没*、耐热、耐腐蚀的材料制成，不会损坏餐具。

操作简便：只需启动"进水""运行""停机"三步骤即可操纵机器工作全过程机器如产生故障，指示仪会自动显示。

*：连续传送洗涤，洗涤*，连锁餐馆配送，可对各种形状的餐具、餐盘等进行*清洗、高温消毒，*、使用范围广，餐具直接摆放和收取，节省装卸筐两道程序，操作简便。

多功能化：大洗涤槽结构，内置式加热器，中小餐馆配送，蒸汽、液化气和电加热多用，结构紧凑，安装方便。

高温消毒：大风力烘干系统、高温消毒系统、油水分离系统具有节水、节能，*清洗、高温消毒。

节约时间：20分钟速洗，可满足人们随吃随洗的需要。

餐具消毒设备洗碗机的款式很多，餐馆配送生意，不同的管事用于不同的地方，不同的人喜欢不同的款式，不同的性格喜欢使用的款式也不一样。

　　1．商用洗碗机适用商业用途，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、大强度、短时间处理，有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门式洗碗机和台式洗碗机；

　　2．家用洗碗机只适用于家庭，主要有柜式和台式两种。台式洗碗机为小型机，一般洗涤容量不超过5套餐具。柜式洗碗机又分宽度为45cm柜机和60cm柜机，洗涤容量分为8套和12套餐具。

　　按结构

　　家用洗碗机分为台式和柜式。

　　3．台式洗碗机小巧，占用空间小，容量小，摆放灵活。

　　4．柜式洗碗机具有标准化外形尺寸，容量大，适用于与整体厨房配套。

　　按控制方式

　　分为机电式控制、电子式控制。

　　5．机电式控制是较传统型的控制方式，核心控制器件是机电式程控器，性能稳定可靠。

　　6．电子式控制是采用单片机为核心控制器件，程序设计更具灵活性，同时有多样的工作状态显示，越来越受到人们的青睐。

对于酒店来说，消毒餐具一般都是自己的标志，也有自己的消毒餐具办法。下面给大家介绍下餐具的湿热消毒法，供大家参考。

　　1、蒸汽消毒

　　把餐具放到锅里的蒸格上，将水烧开，温度达到100℃，隔水蒸l0min，广西餐馆配送，消毒餐具依靠锅中水烧开后产生的蒸汽来杀灭菌，就可达到消毒的目的，俗称隔水蒸。采用此法可避免煮沸消毒易使餐具*损的缺点。

　　2、煮沸消毒

　　煮沸消毒是****古老、有效的方法。将碗、筷、碟、勺、抹布等餐具放在锅里煮沸15min左右，捞出晾干，不要用未煮过的抹布擦拭，以防污染，然后置于洁净的橱柜中。此外，煮沸消毒时应注意餐具的放置方法。碗、盆、盘等餐具宜直立放置，并全部浸泡在水中，这样餐具在水中会自然散开，使餐具各部分均接触沸水，以确保消毒效果。