餐具清洗厂购买洗碗机流水线

看清洗方式。

洗碗机应有清洗、消毒等多种功能，以超声波清洗消毒功能好。切不可选用需初洗与浸泡，以及需大量使用化学洗涤剂的。

看应用场合。

用户购买洗碗机时应考虑：后厨的面积。洗碗机流水线要适合现在后厨位置，摆放合理，****消毒中心，不需改动房屋结构。餐具的数量。根据每餐桌数，估算需清洗消毒的餐具数量，来选购设备的型号、能力。

餐具的种类。看洗碗机流水线，有没有清洗大小不一、形状各异餐具的功能。等等。餐具的材质。不同材质其洗涤方式及对洗碗机的要求不同。即要看洗碗机流水线，有没有该餐具的清洗功能。

使用洗碗机或其它餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒时要注意些什么？

（1）、餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，南宁消毒中心，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果；

（2）、洗机工作水温控制在80℃左右；

（3）、洗涤用品、消毒液应临时配制，随时更换；

（4）、洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。

（5）、洗碗机应经常检修，餐具清洗消毒中心，保持其正常的工作状态。

餐饮具清洗、消毒后应达到哪些标准？

①餐饮具表面光洁、无油垢、无异味、干燥

②*（苯）磺酸钠在餐饮具上残留量低于0.1mg/100平方厘米

③游离性余氯低于0.3mg/L

④餐饮具上的大肠菌群每100平方厘米少于3个(发酵法)，不得检出致病菌

消毒餐具-筷子清洗消毒的重要性，中国式吃饭，全是使用筷子，只有西餐才会使用刀叉之类的，那么筷子的卫生也是*了，据*的机构检测，洗碗的抹布上经过大量的抽样检测，发现上边密布的致病菌比马桶还脏，不仅如此，传统手洗采用的洗洁精由于其物理化学特性而容易残留在餐具表面，酒店消毒中心，从而对*造成伤害。

餐具清洁中，筷子的清洁消毒更为重要，一双筷子上可能带有几万甚至几十万个菌和病毒，有数据显示，近50%的*内存在致肠胃的幽门螺旋菌，而这些菌大多是家庭传播，筷子就是重要的传播渠道之一。