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山梨糖醇用途是什么 山梨糖醇的介绍

山梨糖醇有吸湿，保水作用，在口香糖，糖果生产中加入少许可起保持食品柔软，改进*和减少硬化起砂的作用。

用量为百分之八左右，在面包，糕点中用于保水目的，使用量为百分之二左右，用于甜食和食品中能****在物流过程中变味，还能螯合金属离子，用于罐头饮料和葡萄酒中山梨，山梨糖醇用途是什么可****因金属离子而引食品混浊。

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营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。

还可用于生产维生素C的原料，山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。

有关物质取本品约0.5g，置10ml量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，山梨醇报价，摇匀，作为供试品溶液；精密量取2ml，置100ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液。照****液相色谱法（2010年版药典二部附录Ⅴ D）试验，以水为流动相；流速为每分钟0.5ml，柱温72～85℃，示差折光检测器。取对照溶液20μl注入液相色谱仪，调节检测灵敏度，使主成分色谱峰的峰高约为满量程的10%。再精密量取供试品溶液与对照溶液各20μl分别注入液相色谱仪，记录色谱图至主成分峰保留时间的3倍。供试品溶液的色谱图中如有杂质峰，南阳山梨醇，单个杂质峰面积不得大于对照溶液主峰面积（2.0%），各杂质峰面积的和不得大于对照溶液主峰面积的1.5倍（3.0%）。

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山梨糖醇生理****是什么

山梨糖醇目前被广泛应用在我们的生活中，主要是作为食物添加剂使用，但是对于其具备的生理****大家有没有了解过，如果没有的话，下面小编就为大家讲解下。

首先山梨糖醇是不含有醛基的，并且不容易被氧化，山梨醇公司，并且在加热的时候，也不容易与氨基酸和蛋白质起美拉德反应。同时还能****类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也有同样作用。