真空滚揉机是通过内部带有倾斜浆叶的滚筒带动桶内原料运动,从而对原料进行拍打,使原料入味。
真空滚揉机利用真空泵,将滚筒内抽成真空状态,这样肉制品细胞会由于压强差异,在细胞膜内外产生渗透压,细胞就会如同呼吸一样,自动吸取腌渍液。真空腌制机可以减少产品的腌制时间,缩短了产品的生产周期
真空滚揉机的特点:
1、全自动真空滚揉机采用圆形封头,结构更合理,滚揉空间大,滚筒内部精细抛光,滚揉机,无卫生死角,卸料装置能*排出。
2、桨叶圆弧型设计*,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到****。增加保水型,****出频率。
3、采用防水电脑控制,用户可以任意根据自己的加工工艺,设定滚揉机自动正转,间歇,放气,抽真空。
4、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间使该设备实现了真空滚揉机全自动化、自动呼吸功能。
5、还可以根据根据用户需求增配变频功能,滚揉机价格,使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。
6、停电记忆功能:在滚揉过程中,真空滚揉机,突然停电,电脑控制器将会将剩余时间自动记忆,当再次来电后,按“滚揉”键,将延续停电前的时间继续滚揉。欢迎来电咨询滚揉机滚揉机厂家*滚揉机价格合理
我公司生产的滚揉机加工鸡肉时,在0~4℃环境中,随着滚揉时间从0h延长到14.0h,鸡肉对腌制液的吸收能力不断增加,鸡1胸肉中盐溶性蛋白溶出量增长迅速,蛋白质的水和特性得到****,鸡肉的持水能力不断增强,鸡1胸肉的出品率不断****、鸡肉的质构特征得到一定程度的****。欢迎广大客户莅临指导,牛肉滚揉机,参观考察,洽谈业务。滚揉机
我公司生产的真空滚揉机根据产品特点,可以选择人工装料、机械装料或真空吸料,设有原料真空吸入口。液压出料,滚桶前倾使出料迅速,无残留,清洗*。配置空气过滤装置,****物料被抽入真空泵。 配备水环式真空泵,减少真空泵的维护难度。 变频调速,启动时平稳,且调速范围宽。滚揉机
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