滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以****肉的结着力及产品的弹性；可以****产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以****产品的内部结构，节能高1效。整机采用不锈钢制造，牛肉滚揉机，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，****1大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。滚揉机

真空滚揉机的效果使腌制液在原料肉内均匀吸收增强肉的结合力，****肉的弹性保证肉制品的切片性，****切片时产生*碎裂口增加保水性，****出品率.****产品的柔嫩性和结构稳定。

使用真空滚揉机可得到以下效果：

（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收

（2） 增强肉的结合力，滚揉机，****肉的弹性

（3） 保证肉制品的切片性，****切片时产生*碎裂口

（4） 增加保水性，****出口率真

（5） ****产品的柔嫩性和结构稳定

滚揉机具有以下功能：

设定滚揉工作时间

设定间歇滚揉时间

真空状态滚揉时间

连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

电器控制均采用防水电脑控制

欢迎来电咨询滚揉机滚揉机价格合理滚揉机厂家*

随着滚揉时间从0.5h延长至3.0h鸡肉调理制品的施制液吸收幸开高****显著(Plt;0.01)：这可能是由于长时间的摔打，使机械与肉块之间，肉块与肉块之间发生拉牵和挤压，使肌肉*变得松兜，肌原纤维分散，诸城滚揉机，结缔*软化、肌肉纤维的结构受到*。进而增加了蛋白质与细胞外液和添加水的按触，滚揉机真空，****了腌制液的渗透扩散散和均匀分布，进而****了离子强度，同时促使肉块表面的**裂，****肌纤维蛋白的溶解，加速了肌原纤维的小片化，在食1盐溶液中，蛋白质吸水膨胀处于膨润状态，产生黏性的基质：蛋白质基质的形成能使自由水固定并增加网格空间从而****施制吸收率。滚揉机