滚揉机主要适用于各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下，滚揉机价格，通过螺旋桨叶的强制循环按1摩、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。

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滚揉机的*：

1.每次工作结束打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水，清除真空吸入物质，清洗真空油水分离器，保证真空管路畅通。

2.真空泵应该每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油的情况已经被污染，则应该及时换油，换油之前泵必须空载正转15分钟，让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽，用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油，真空泵的维护可参照真空泵使用说明书执行。

3.经常检查涡轮减速机油位，如果发现油位低于油窗高度1/2时应该及时加入30#机械油。
滚揉机

1、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用*。滚揉筒内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能*排水。

2、桨叶圆弧型设计*，真空滚揉机操作规程，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。增加保水型，提高出频率；

3、防水电脑控制，用户设定滚揉机自动正传，间歇，放气，抽真空。设定滚揉工作总时间，滚揉机，间歇滚揉时间，真空状态滚揉时间使该设备实现了自动呼吸功能。

4、本机还具有变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；

5、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率。