品种不宜过多

菜单上的菜式过多，对餐厅和顾客都产生障碍。菜式过多，客人拿到菜单点菜时，对形形se色的菜肴都得一一过目。因为品种多，客人点菜时就显得困难和犹豫不决，这样占用了厨师做菜的时间，又因占据了座位从而降低了座位的周转率，影响餐厅的收入。品种过多还会增加采购和贮藏成本，餐厅也无法把握各种菜品每天的销售量，有可能在某种菜价贵的时候采购了此种菜，而放了几天还没客人来过问。在贮藏方面，菜谱设计哪家好，又得花费大量的资金来保鲜，这样既占用了贮藏空间，还会给厨师的操作带麻烦。种类繁多的原料放在一起，会令厨师拿错原料做错菜。

特色菜及店面拍摄

客户与公司协商拍摄时间，并做好拍摄前的准备工作以提高双方的工作效率。注：制作菜谱拍摄的菜不是品尝口味的，应突出菜的特色，把*体现本店的很佳水准通过图片展现出来，此时做的菜不一定好吃，但一定要在造型上好看、干净，特别是要在色彩上看上去晶莹剔透，给人以食欲感。门面、店面内饰的拍摄要选择一个好的清朗天气，宁津菜谱设计，这样拍出的图片会更清晰、更接近自然。拍摄过程中，菜谱设计哪家好，很好准备数台1000万像数以上*数码相机，保证照片的清晰和炫彩。

在设计菜谱封面之前，需要考虑的事情

　　菜谱土封面是给顾客创建好的印象的，也是你的餐厅与客人的接触点，如果你的封面好，那顾客就会继续欣赏你的菜品。而你的菜谱封面应该有吸引顾客看到里面是什么的效果。这里，就需要设计前的准备工作了。

　　你可以去调查一下，你的竞争对手他们的的菜谱封面如何的，看看哪些是不符合你的要求的，哪些是你喜欢的，然后再综合起来，设计出你餐椅的菜谱封面。

　　菜谱封面需要用到什么设计元素呢？

　　封面有很多种设计元素，例如，形状，质地、颜色等都是需要考虑的，如果正确的使用设计元素，那你的菜谱封面就是很好的，间接的展示了你的餐厅。

　　除了加入设计元素，设计也需要创意，如果你的餐厅是高雅的，那菜谱封面也是相对应的优雅*。等你确认了菜谱封面的创意时，就可以精心照顾你的菜谱封面相匹配了。

　　你的菜谱封面，可以只有一个指标，将菜单上的产品将在里面，不一定把菜品彩照放在封面，例如，一个沙拉餐厅，可以选择用绿色的封面，一家墨西哥餐厅主食都是一些辛辣的食物，那就可以用红，橙这样的颜色来衬托封面。