制作翻糖蛋糕选用蛋糕坯，像慕斯蛋糕，乳酪蛋糕。海绵蛋糕。重油蛋糕这些都可以做翻糖蛋糕的坯子，只要密度大的都可以，因为这样可以承受翻糖的糖皮。坯子制作好以后，翻糖，要往上面涂抹糖霜。这样可以将蛋糕坯子变得平整，无裂痕。****糖皮覆盖的美观效果。翻糖花的材料是干佩斯，是英文Gum Paste的音译。它看上去很像普通翻糖，但是质地更硬挺些，而且干得更快，西安翻糖蛋糕培训，所以制作唐花和人物比较合适。需要有****的翻糖模具才可以做出来。先做底部一层的花瓣：注意花瓣上下不要对得太整齐，乱乱的才好看。如果花瓣褶皱得厉害，果蔬雕刻，有时只需要三层即可。花瓣上再上一点食品色素，就搞定了。

翻糖饼干起源于英国，****具浪漫和*气息，是**身份的象征。翻糖饼干与普通饼干的区别在于可塑性强，能够实现各种艺术造型，食品果蔬雕刻，饼干表面采用翻糖为装饰，不仅可以丰富饼干的口感，更加为饼干增添了*的装饰特色。翻糖饼干除饼干体采用进口原料外，糖皮本身也选用进口的糖粉，甜度适中，并且口感绵密，回味悠长。翻糖蛋糕 (Fondant Cakes) 源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人****喜爱的 蛋糕装饰手法!延展性的翻糖可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色****的展现出来，造型的艺术性*，充分体现了个性与艺术的****结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素。

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