非常喜欢翻糖的可塑性，精致性，于是邮购来关于翻糖的原材料，利用双休日，慢慢的尝试着自己做，等自己做完才知，翻糖蛋糕培训，很费功夫，一朵花可以做一下午，慢工出细活.虽然辛苦，但是看着初次的翻糖作品，很开心.翻糖也可以储存很久，这款蛋糕始终没舍得吃，还在我的冰箱里保存着，果蔬雕刻培训学校，自豪感就甭提了.1将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油.2.将蛋黄打散。3.蛋黄加入15克白糖搅拌均匀。4.蛋黄中加入牛奶拌匀。5.蛋黄中加入玉米油拌匀。6.在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。7.将蛋清打至粗泡，加入10克糖，继续打至细腻泡沫时再加入10克糖，打至湿性发泡时再加入10克糖8.****终打至干性发泡(能立筷子烤箱预热150度)9.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏10.将蛋白和面糊上下翻拌均匀11.将面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤50分钟.12.将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模13.制作造型
翻糖蛋糕的几种材料1.翻糖糖糕：价格较便宜，质地比较软，一 般用来做覆盖蛋糕的糖皮2.干佩斯：价格较贵，质地稍硬，翻糖培训学校，容易造型 适合制作精致花卉3.塑性翻糖（造型翻糖）：结实，翻糖，稍微有弹 性干燥后的成品非常坚硬牢固， 常用来制作各种小动物，人物， 器具造型4.蛋白糖霜：又称为美式糖花，主要用来蛋糕裱花比鲜奶油花坚固，保存时间较长，视觉价值大于食用价值。
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