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湿度和温度是糖艺的两大*

随着时间流逝

光泽会慢慢黯淡糖体一点点融化

即便是再严苛的存放环境也挡不住时间的无情摧毁

看心血付诸东流你只能选择平常心或者去做出更牛掰的作品

少走弯路，一步一脚印，努力坚持才是王道！感谢支持和转发，赠人玫瑰，建国糖艺，手留余香！

更多的坚持，厨师糖艺，总会成就大师，谁都是从零基础过来，我深知开始的迷惘，以后的雕刻路上·从基础到进阶到大师之路·我一路相伴··

在传统的菜品点缀中，作为其中曾经杰出的代表，黄瓜、胡萝卜围边也不可避免的被淘汰了，我们必须要承认的是，它们曾是盘饰食材经典中的经典，做糖艺糖浆，利用它们所做的造型不是太少而是太多，已经被过度开发了，厨师们很难再在它们身上玩出更“潮”的花样，在菜式盘饰上，糖艺，我们一般要求厨师所应用的材料可用食用的材料，在构思上去繁为简，现在一道菜上桌，首先看到的是型和色，其实厨师做菜的手艺不相上下，就看如何给菜品做包装，为什么现在厨师都喜欢借鉴西式盘饰？