糖艺

它是西点行业中****奢华的展示品或装饰原料，它是观赏性、可食性和艺术性的*食品或食品装饰插件，它的色彩丰富绚丽，质感剔透，它就是西点装饰品中********的创造——糖艺作品。

糖艺****突出的特点是造型。无论多好的零散糖艺制品，没有巧妙的创意和构思，也无法形成一件****的糖艺制品。糖艺所体现的西点价值*仅仅在于“美食”这一点上，它是美的艺术享受！

糖艺制作方法

糖艺制作前使用低温糖体前，先从保鲜柜中取出后，在常温下放置两个小时，使糖体的温度和环境温度保持一致时，在*加热器上要“逐渐”加热，并且要多次翻动，西郊糖艺，使糖体再次变软，操作环境的温度在22～26℃之间，相对湿度应低于50%。

糖艺初始拉糖是进一步制作糖体，****糖艺培训，拉糖的目的一是降温，二是在糖体中冲入适量气体，气体在糖体中被挤压，产生折射使糖体迸发出光泽。当糖体的温度在80℃时，硬核或晶块会完全变软，此时要趁热操作，糖艺学校，动作要干净利索，糖艺糖体被完成拉糖之后，正好是60℃左右的操作温度。

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