传统手工杀青，是一锅一锅炒出来的，工作效率低、木柴耗费大、人工成本高，为了产量和更高的利润一般茶企根本不会这样做。机械杀青速度快，但是温度高杀氧化酶的同时也将利于茶叶后期转化的多重微生物杀，新茶很高香、鲜爽，却已经丧失了普洱茶越陈越香的特性。泡开了来看，茶汤一般浑浊多黑点，叶底带斑或有糊边，汤味闷苦涩感明显。*古树茶，怎么舍得这么糟蹋呢。同样，如果茶叶不是晒干，而是机械烘干，昆明老树普洱茶批发市场，品质也会大打折扣。烘干机内温度高达130℃以上，只需要六七分钟时间，昆明老树普洱茶，便可结束茶叶的干燥过程。高温杀了茶叶内残余的多酚氧化酶、过氧化物酶和酶，昆明老树普洱茶供应，凝固了茶叶内的多酚类化合物，中断其进一步发展变化的条件，或改变了发展变化的方向。科学家就多酚氧化酶的动力学性质作过实验，较适宜的温度为37℃，****端温度60℃，超过60℃以上使酶迅速失活。烘干机让普洱茶失去生命，这种茶基本已经没有存放的价值。

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老树茶幼苗期是指从茶子萌发到茶苗出土，出现一次生长休止时为止。在云南，这一时期约经历4个月。茶树的幼年期，昆明老树普洱茶销售哪家好，是指茶树从一次生长休止到出现一次开花结实为止的时间。这段时间里，茶树是营养生长，还没有分化成熟，不会开花结果，故称幼年。在云南，茶树完成幼年期生育约4—5年。需要说明的是，幼年期茶树可塑性特别大，时间长短、树体机能的成熟程度与栽培管理水平、生育条件(自然生长的或人工栽培的)有着很密切的关系，变异很大。茶树的成年期，是指从一次开花结实到出现一次自然更新时为止。时间较长，受人工栽培刺激的茶树约25—30年，生育条件好的，时间更长。在茶树的成年期里，根据生殖生长、开花数量的多少，可分为“青年期”、“壮年期”两个相对时期。成年期茶树生育较为旺盛，产量和品质都处于高峰阶段，也是较佳的经济栽培时期。

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