粉条大盘鸡，大盘鸡技术，色香味俱全！！

【用料】

腌制鸡：

去骨去皮的鸡大腿肉 4份

酱油 1茶匙

芝麻油 1茶匙

绍兴黄酒 2茶匙

玉米淀粉 1茶匙

其他：

油 3大匙 | 八角 4块 | 桂片 1块

香叶 5片 | 新鲜姜片 6片

大蒜剁碎 5丁 | 四川胡椒子 1汤匙

干辣椒 6片 | 糖 1.5茶匙

中等土豆去皮切块 2个

葱白斜切段 1段

水 3至5杯(至少3杯，根据需要增加)

胡萝卜切薄片 1根

豆豉酱油 2茶匙 | 酱油 1/2汤匙

绍兴黄酒 2汤匙 | 干粉条 8盎司

红椒和青椒切块 各1根

海盐 适量

大盘鸡

大盘鸡主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，大盘鸡，辣中有香，再时不时地夹上一筷子滑溜溜的皮带面，粗中带细，美味可口！

说到这皮带面可不是一般人能做出地道味道的。久居新疆的杨桂兰制作皮带面时有自己的小窍门：和面时加入盐可以使面条筋道，大盘鸡如何做，和好后面上抹油可以****变干，然后再盖上保鲜膜能****水分蒸发，大盘鸡加盟连锁店，扯面条的时候，要注意力度，千万不要像饭小二一样……

大盘鸡加盟连锁店、大盘鸡、老村长大盘鸡(查看)由西安市高新区老村长辣子鸡饭馆提供。西安市高新区老村长辣子鸡饭馆（xadapanji*）是一家****从事“新疆大盘鸡,新疆辣子鸡,万州烤鱼,椒麻鸡”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“大盘鸡,辣子鸡,椒麻鸡,万州烤鱼,椒麻鸡”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使老村长大盘鸡在宾馆、餐饮中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！