老村长大盘鸡

生活不过饮食，男女，

快餐化的时代，人的饮食品味，

凸显是不一样的生活追求，

以及那份对精致的向往。

大盘鸡的配料：大土豆一个，红萝卜半个，香菇干五六枚，洋葱半个，大盘鸡，鸡一只剁块

调料:红糖，啤酒两三罐，豆瓣酱，盐，姜块，葱或香菜

步骤：

1.水里加入姜片，加热，鸡块焯水捞起凉后待炒

2.锅里加少许油微热后加鸡块先炒，培训大盘鸡，炒到鸡块微黄时加入红糖，哪的大盘鸡好吃，豆瓣酱后再炒，待鸡肉上色后先加一罐啤酒，再加入洗净的香菇干一起炖，也可以转放到砂锅里，这时要中大火烧，待啤酒烧到只有三分之一左右，再加一二罐啤酒，再加少许盐。转中小火炖。待啤酒烧到一半时，再加切好的土豆块，洋葱丁，搅拌下再炖，烧几分钟后，再加红萝卜块，烧到汁不多时，关火焖下，出锅时可以撒上香菜或葱。

大盘鸡山花蜜

来新疆塔城旅游是一种氛围的感受，是一种生活在别处的自在体验。

俗话说“民以食为天”，在塔城人的生活中，各种特色的美食更是重中之重。

沙湾大盘鸡

首先为你奉上的是享誉全国的沙湾大盘鸡，大盘鸡汇聚了*豪爽的大盘、四川人泼辣的干椒、陕西人实诚的裤带面、河南人随和的杂烩、甘肃人淳朴的土豆，团购口福大盘鸡，色香味俱佳，是不是很诱人呢？

制作方法：主要用料为鸡块和土豆、青椒、红椒，配以皮带面烹制的新疆大盘鸡其菜品色泽丰富，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，香醇微辣，粗中带细，美味可口。

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