蛋糕类是西点中块形较大的一类产品。它具有*松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高，因而营养丰富。蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，有为蛋糕，如青蛋糕、花蛋糕。硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。1.青蛋糕◇原料配方 鸡蛋2公斤 砂糖1公斤 富强粉1公斤 香精少量◇工艺流程 打料→成型→烘烤◇制作方法(1)打料：先把鸡蛋和糖放入搅拌机内，用机器搅拌打泡之后，加面拌匀。(2)成型：逐量放入经油擦试的铁模子里。(3)烘烤：用220℃的炉温烘烤。
蜂蜜甜蛋糕

甜美蜜，有为蛋糕哪家好，你笑的甜蜜蜜，好象花儿开在东风里，开在春风里。为什么你笑的这么甜?由于我给你发了短信息。诞辰快活，法宝!

我唱着“祝你生日快乐”的歌向你走近，表白我的祈愿，分享你的快乐，有为蛋糕供应商，再倾听那属于你的青春的覆信

我愿是叶尖上的一滴水珠，从凌晨到夜晚对你注视，在这个特别的日子里，有为蛋糕厂家，化为一声默默的祝愿

我乐意做每天的蛋糕，送你每天的祝福；我乐意做揉揉的烛光，送你深深的祝福，祝你生日快乐！

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