*牦牛交配季节在9月份,孕期大约260天,每胎产1仔,小牛1岁后断奶,3~4岁性成熟。*牦牛寿命超过23岁。 成年体高:公129.2厘米 母110.9厘米;成年体重:公443.4千克 母256.7千克;性成熟年龄:12月龄;适配年龄:2岁;平均单产:274千克;乳脂率:6.37%~7.2%;适应性:适应高海拔,成都土特产,耐严寒,耐粗饲,耐艰苦。土特产
食用品质食用品质的优劣是决定肉类商品价值的****重要因素,成都土特产批发,人们大都从嫩度、色泽、风味、多汁性等方面对肉类食用品质进行评价。土特产
其实肉色本身不会对肌肉滋味有多大贡献,它是肌肉生理生化和微生物学变化的外部表现,土特产礼品,其深浅及均匀度主要由肌肉色素含量、分布及其化学状态决定。肉色与屠宰年龄、性别、肌纤维类型、终pH 值、冷却速度等因素有关。年龄越大,土特产,肉色越深。与*肉相比牦牛肉色泽更深,这是由于牦牛生长在高海拔、空气稀薄地区,使得决定肉色的肌红蛋白、血红蛋白含量明显要高。土特产