果蔬在进入冷库贮存之前，合肥保鲜冷库，需要对冷库进行预冷。为什么需要预冷呢？

1、影响贮存

水果采后带有大量的田间热，果蔬保鲜冷库，果实呼吸旺盛，又产生大量的呼吸热，品温较高，如不及时冷却，将会加速果实成熟和*，

影响贮运，严重时还会造成腐烂。

2、加大热负荷量

未经预冷的果品直接进人冷库，也会加大制冷机的热负荷量，当果品品温为20℃时装车或入库，保鲜冷库建造，所需排除的热量为0℃品温

时的40~50倍。为了****i大限度地保持果实新鲜品质和延长货架寿命，预冷****i好在产地进行，而且越快越好。

为了更好的让果蔬贮存，为了更好的效益，一定要进行预冷，保鲜冷库价格，预冷不及时或者不*，都会增加果品的采后损失。

保鲜冷库多用于食物、果蔬的保鲜，保鲜冷库的规划温度概念不是区分的十分明白，比方食物广西保鲜冷库温度规模取决于库内即将贮存的食物的详细温度请求，比方通常食物注明需求阴凉枯燥储藏的，温度规模设定在14℃-20℃，通常归于高温保鲜冷库。可是需求0℃以下温度保鲜的食物也十分多见。然后果蔬保鲜冷库的温度规模通常比较挨近0℃~5℃这么的条件。优异的保鲜冷库建造工程应该以冷库节能、噪音、稳定性和寿命为主旨挑选装备方案规划。