食品冷库工程如果*食品的质量要保持到使用，则必须按予期的贮藏期选择好合适的温度。在此贮藏期内，下列对食品质量有危害的因素必须****：

1.温度升高（包括贮存期和装卸车过程）

2.贮藏期超过予定贮藏期限

3.冷藏库内相对湿度太低（尤其对未包装食品）

4.在贮存或搬运期间，茶叶冷库建造，对产品或包装物造成物理伤害

5.产品被其他物体或寄i生虫所污染

跟着全国各地冷库建造潮的鼓起，冷库大规模建造进一步推动了社会制冷技能的前进。一起，制冷新技能广泛应用，又进一步****了冷藏业的开展。

对于冷冻厂的冷却间、冷藏间及*间等冷库建筑，实际上是制冷装置的制冷对象。正确使用和维护好这些冷库建筑，就能减少制冷装置的热负荷，降低制冷能耗。另外，医药冷库造价，冷库是低温、高湿、密封性的建筑，结构复杂，造价高，冷库造价，其使用和维护管理的水平，安徽冷库，直接关系到企业的效益及冷库的使用寿命。因此，冷库的使用和维护管理必须严格科学办事，认真执行有关的规章制冷和操作规程，建立健全的岗位责任制，用好管好冷库，以取得的经济效益。