对榴莲的滋味却是存在争议。有人赞许它滑似奶膏，齿频留香，烤榴莲哪里好，垂涎欲滴，爱之如命。有人感觉它臭如猫屎，不堪如鼻，绕道而行。

榴莲的品种有金忱、甲仑、和青尼等，尤以金忱质量为好，烤榴莲怎么样，****为贵重。购买榴莲时一定要先问清品种，不要用金忱的价买了甲仑或青尼。老练后天然裂口的榴莲，时间不能太久，天津烤榴莲，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的，千万不要购买。

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