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还有一种说法，称民国时期，正宗黄焖鸡热线电话，济南有一家叫“吉玲园”的*饭店，当时生意遇到了困难，已经好几个月没有新菜品了。为了扭转颓势，厨师们苦思冥想，推出主打菜“百草黄焖鸡”。可谁也没有想到，黄焖鸡瞬间火遍全城；军阀韩复榘品尝后，赞不绝口。

毫无疑问，黄焖鸡起源于山东济南，但具体是怎么来的，莫衷一是。

反正每个品牌都说自己****正宗。

那么黄焖鸡为什么能“称霸”全国，与沙县小吃、兰州拉面三足鼎立？

1.制作方法简单，容易*。走在大街上可以发现，黄焖鸡的品牌很多，正宗黄焖鸡多少钱，除了“餐有为”，还有“朱记”“美善阁”“食必思”等几百种。在济南，黄焖鸡是一道很普遍的名菜，正宗黄焖鸡，掌握方法的厨师很多，并非某个家族的专利。当餐有为黄焖鸡不断开拓市场，其他厨师见了，也决定效仿：“他能行！我们也行！”于是纷纷打出自己的招牌。