山东鼎泰餐饮公司是一家集研发、生产、销售、品牌连锁于一体的多元化企业。公司旗下【餐有为】中式特色快餐连锁凭借得天独厚的优越条件，菜品更新快，快速*，品牌加盟商遍布浙江、江苏、河北、河南、山东、江西、上海、北京、天津等中国大江南北。

公司旗下【餐有为】品牌黄焖鸡米饭和深嗨啵啵鱼凭借*口味，深受广大消费者喜爱和青睐。风雨铸就*，未来值得期待，山东鼎泰餐饮公司真切希望与广大新老客户及各界朋友一起携手共创更加美好的明天！

企业宗旨是：用户至上，竭诚服务，确保质量，正宗啵啵鱼加盟，合作共赢，啵啵鱼加盟，公司全体员工热忱欢迎各界朋友光临参观，洽谈业务，共创*业绩。

　菜品的及时更新和调整有利于我们更好的了解顾客需求，更好的销售自己的产品，产生更高的利润。要做到及时更新菜品，就必须对餐厅菜品进行分析。

（一）分析目的

　　通过分析了解哪些菜品受客人欢迎，哪些菜品对餐厅利润贡献较大，以便对菜单进行更正、取舍。

　　某酒店的经营面积是1000平方米，菜谱上冷菜、热菜以及汤一共有200道菜。这样的菜单说明这家酒店的浪费性很高，因为厨房不可能同时准备200道菜，啵啵鱼加盟热线，不可能保证每一位客人点的菜都能供应，从而会造成客人的满意度下降。

　　很多酒店的经营者、研发总监、行政总厨都认为菜品越多越好，啵啵鱼加盟费用，其实不然，因为准备原材料的时候，准备多了会造成浪费，少了会出现菜品供应不足，从而招致客户不满，菜越多浪费就越大、工作时间就会越长，而且会使成本增高、利润降低。

　　因此，为了****客人的满意度，餐厅应该突出自己的菜品特色，将销路不畅的、费工、费时的菜去掉。餐有为公司综合长期以来的数据，不断研发出出菜快，口味好，利润高，适合每一位进店用餐的消费者！