亚硫酸盐包含****、亚硫酸钠、亚*、****和焦亚硫酸钠等可产生****的化合物,是一类常用的食物添加剂,工业大苏打,其主要有效成分为****,应用于食物中已有悠久前史,大苏打,早在古罗马年代,人们就开端使用****对葡萄汁和酿酒用具进行保鲜消毒。随着食物行业的发展,亚硫酸盐不断应用于食物行业的其他方面。亚硫酸盐与其他食物添加剂的不同之处在于其集多种功用于一身,具有*白、防腐、脱色和****功用。此外,****还可用于新鲜生果蔬菜、水产海鲜等食物的储藏保鲜。在发酵后的葡萄酒和啤酒中参加适量亚硫酸盐,可使葡萄酒色素更安稳,掩盖啤酒中劣醛的味道,确保风味。
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