****甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，****荆沙辣酱，散发酱香及酯香气。无酸、苦、焦及其他异味，黏稠适度，武汉荆沙辣酱，无杂质。保管中应注意清洁，****高温，忌沾生水，可用熟菜油搅匀，以****生霉。保质期一般为3个月。

　　甜面酱是一种别具风味调味料，尤其在北方****为普遍。其实，在甜面酱的制作中，馒头的制作是****初的一个程序，所以，订购荆沙辣酱，如果有没有销售完的馒头，可以用于制作甜面酱。

很多餐馆做菜都爱放豆瓣酱，炒出来的菜特别的香。豆瓣酱除了炒菜，还能做辣酱，还能蘸食，那么怎样选择好的豆瓣酱呢，小编给大家支支招。

豆瓣酱尽量购买包装好的，瓶装制品，除了看日期看生产厂家，还要闻味道，看色泽和豆瓣的完整度。豆瓣酱的味道，一定要醇香，不能有酸味，荆沙辣酱生产线，霉味，也不要选购窜了味的豆瓣酱。色泽红亮，豆瓣完整，说明酱的品质较高。