有人说,一群人去吃火锅,吃的不仅是火锅,还有那种热热闹闹的气氛,而事实上确实是如此。因此,很多人聚餐时,都会选择去吃火锅,其中成都火锅是当下很多火锅爱好者的青睐之选。然而对于成都火锅的辣,很多无辣不欢的朋友更是对它热爱至****。那么成都火锅分为哪几种辣呢?不知道的朋友一起往下了解一番吧!
麻辣:毫无疑问,这是成都****正宗、****霸气的一种辣,它的主要调味料由汉源的大红袍辣椒和二荆条干辣椒构成,成味及麻且辣,色泽红艳如火,广泛使用于成都菜肴中。
香辣:是在麻辣的基础之上出现一种味道,调味过程中,它借用了大量的香料,比如花生芝麻等等,让好吃的人感到一种复合的香。
酸辣:在成都的酸辣味型调味品里,不能不提野山椒,野山椒产自广东,味道即酸又辣,在进入成都市场时,机缘巧合,与酸菜鱼一道*。
糟辣:糟辣椒色泽鲜红香浓辣味轻,具有微辣、微酸,鲜香脆爽的风味特色,是目前成都特色火锅的主要调料。
鲜辣:是成都近几年发展革新的创举,其魅力在流行冷菜“蘸水兔”中体现的淋漓尽致。
辣,有种神奇的力量,让人欲罢不能。喜欢吃辣的朋友们看到成都火锅有如此多种类的辣,是不是都流口水了呢?
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