2014年，陕西西安。“家家福”的灯火开始点亮，也点亮家家福，川坝子老灶火锅人的梦想——创办****有特色，食客满意的火锅店。原木的地面、砖砌土灶、长条板凳、九格火锅造就家家福原汁原味的就餐环境，加上精益求精的菜品、顾客至上的服务，家家福成为全成都好吃客们的飨宴天堂。

从家家福到川坝子老灶火锅，从少陵路到倪家桥、百花大桥、清溪西路、紫竹南街……川坝子老灶火锅历经千锤与百炼，将灿烂的巴蜀文化和浓郁的明清风格熬入浓浓的锅底以不变的美味，传遍巴蜀，传至神州大地。环境上好，装修“古色古香”。火锅是“重庆牛油”的范儿，“麻辣鲜香”，口味“霸道”，千层肚、鹅肠“就不说了”，香菜圆子完全“没有劣质的淀粉”，“很弹牙”。生意好到爆，上座率100%，门口还有一串排队的。服务员忙得团团转。川坝子老灶火锅一环路店，全牛肉无渣锅底，传承了重庆土灶火锅的浓厚特色。

菜品保证新鲜度，并经过精挑细眩为顾客提供****的服务，确保顾客满意。稍微精致一些的火锅店。虽然价格“贵了点”，但东西实在，火锅油很鲜亮，味道麻辣，菜品口感好。装修“考究”，器具“精致”。

　　新手开一家火锅加盟店该怎么经营管理呢?这是火锅加盟店店主一般比较关注的问题，尤其是在员工管理这方面也是不知道从何下手，下面就让小编教您火锅加盟店管理员工的技巧吧。　　

1、为员工的事业成长提供足够的空间及平台。(不要只是挂在墙上或者写在手册里的一句空话，企业更多的是需要去付诸实际行动)　　

2、销售意识的强化。强调“服务=利润”，利用菜品推销等激励手段来激发销售热情。　　

3、制定企业的系统激励机制。如：制度上的奖惩分明，菜点销售的提成、各类奖项(年度服务奖、*奖、顾客奖励、企业荣誉奖、成就奖等等)、管理人员口头表扬习惯的养成等。　　

4、平等(员工之间的称呼等)新旧员工的平等发展机会等。　　

5、赋予权利与信任的同时保持监控，并予以适时的帮助，帮助其建立自信心。　　

6、企业目标与员工个人事业目标的统一，帮助员工制定事业发展计划或职业生涯规划等。这****于员工队伍的稳定。　　

7、餐厅的员工培训就是对员工的教育，不仅是课堂上的培训，更是在日常工作中随时、随地、随人地教育指导。　　

8、管理层自信心的建立以及对下的影响。(稳定和激励士气)　　

9、相信员工的能力。　　

10、餐厅培训的内容不仅是****知识的培训，更多的是要教会他们如何做人、处事，因为中国与强国的教育差距就是中国的员工缺少从入社会之前，从小到大的那段时间的教育。故只有随时的教育，不断的要求才能使员工有一个从内到外有一个较大的跨度提升。此项工作需要长期的坚持，从“执行力的要求”这点来讲也正是如此。