旺鑫（天津）餐饮管理有限公司

旺鑫（天津）餐饮管理有限公司对美食的相关介绍

目前公司仅朴*美食外卖加盟店已拥有超过260多家，遍布天津、山东、河北、河南、辽宁、吉林、四川、浙江、上海、福建、广东、深圳等十多个省份，五十多个城市，初步完成立足天津、布局全国的战略规划。建立完善运营三大物流配送中心。合作签约五大原料加工厂。以****的商品、地道的价格、快捷的配送体系与加盟商实现：“合作、共赢、共创同一事业”的企业经营理念.

生命靠食物去维护，而作为女人就更要懂得用食物照应女人应有的美丽，中国古往今来，慢慢有了专属女人的美食。

西施豆腐，香、嫩、白、滑，恰如妙龄少女。加清汤而烩，滑润鲜嫩、色泽靓丽。一碗碗舀出，用调羮缓缓送至口边，伴随吹嘘吹嘘的吹凉之声，一股股鲜嫩滑豆腐，溶进口中，溜进五脏六腑。座下啧啧声四起，有些人不小心被烫了一口，龇牙咧嘴，但也止不住继续探出去的调羹。美女如豆腐，难怪广州话的“搏懵”又有“吃豆腐”一说。

有一道名为“锦卤云吞”的菜，大多数女人都喜欢吃，得名：女人肉，又有人称其“锦绣良缘”。将云吞皮包入鲜虾肉馅，折后入热油炸脆酥。配上叉烧粒、鱿鱼粒、鸡肝片、洋葱粒、还有青红二椒煸炒，做成酸甜蘸汁，香口之物。由于颜色鲜艳，金黄、橙色、红、绿互相映衬，被人想象成红男绿女的代表菜式，在几十年前的喜庆宴席颇受欢迎，传说吃下会增进男女感情，所以颇得坊间女人所好，现在成为了怀旧菜，如果拿出来刷新一下，应该还有市场。不难看出，凡是女人皆在意两样东西，一是青春，二是爱情，若说此两物是天下女人之恩物，恐怕没有十成女人响应，也有九成半赞同吧。

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关键的岗位勤巡视

酒店分为经营部门、职能部门、保障部门三大块，同时又分为*、二线两种员工，是他们的敬业爱岗、相互合作才保证了各项工作的顺利进行。每个酒店、每个部门都有它的关键岗位，我们经常提倡“要把合适的人放在合适的位置”是要经过考核、筛选、试用才定下来的，这是选人的标准，因材而用。但什么才是关键的岗位呢？我对关键岗位的理解是：涉及范围广、职能性强、引起波动大且不好采取弥补措施的岗位叫关键岗位。类似于这样的岗位要经常去检查，多提问、多考核、多培训、多谈话能过准确把握员工动态，发现事故苗头要深入调查找清原因。我是做房务管理的，我就举一个例子：预订部，它的职能性强，控制房间的对外提前出租，如果在经营的旺季因为疏忽造成房间的漏订，那将是难以弥补的。所以，管理者要将关键的岗位放在心上！

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要****文化品位中国烹饪原来就是文明和文化的产物，作为星级酒店餐厅，应努力丰富餐饮市场的文化内涵，****文化品位，把菜文化、吃文化、筵席宴会文化、餐厅文化、服务文化、经营文化等贯穿于经营活动的全过程。可以采取“引进来，走出去”的办法，“引进来”即开办有关饮食文明、绿色餐饮、健康饮食之类的讲座，餐饮技术，举办名人聚餐会、名人品尝会，举行酒店与宾客、市民互动的征集菜名、评选本店名菜等各项活动；“走出去”即利用恰当时间、适当机会参与社会各项美食推介促销活动和公益活动，增加文化的附加值，并通过不间断的宣传，借此推介自己的品牌，扩大社会影响力。