旺鑫餐饮致力于打造中国****的餐饮运营服务全产业链，冒烟冰淇淋冬季好卖吗，形成了从产品研发、品牌形象、培训指导、营销策划、运营指导直至终端成功的全产业链完整服务体系，自从一家店成功运营后，公司开店速度势不可挡，公司旗下新奇冒烟冰淇淋项目，在业内遥遥的走在前面。旗下品牌“新奇冒烟冰淇淋”连锁店数量更是在一年内达到100余家，现已突破200家，日均服务数万名客户。

我们要知道，冒烟冰淇淋究竟是怎么由什么构成的，冰淇淋大家都知道，冰淇淋就是由冰淇淋粉加水，混合均匀，放到冰淇淋机里面冷冻，膨化成型就可以了，那么会冒烟的冰淇淋不用冰淇淋机，是怎么做出特色冰淇淋的呢，原来它们是由液氮瞬间制冷形成的，液氮冰淇淋和普通的冰淇淋比起来，不需要添加凝固剂和其他的食品添加剂，相比较而言，从食品安全的角度将还是比较安全的。

对于冒烟冰淇淋加盟店优势大家已经有所了解。冒烟冰淇淋总部会对所有加盟商提供%多方位服务，从加盟到正式开业，保证每一位加盟商不会遇到任何的难题。总部将向加盟商提供****店面设计、定期培训等服务，保证广大加盟商安心加盟、无忧开店。快来加入我们吧。

行业资讯

一、冒烟冰淇淋的原理是怎样的？

冒烟冰淇淋又称液氮冰淇淋

1.液氮是什么?

液氮：液态的氮气。是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度****低。氮构成了大气的大部分(体积比78.03%，重量比75.5%)。氮是不活泼的，不支持燃烧。

在常压下，液氮温度为-196℃;1立方米的液氮可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味，在高压下低温的液体和气体。